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Cómo elegir un lugar para sobremesa
La sobremesa comienza cuando los platos empiezan a retirarse y la conversación sigue en la mesa. En México, este m…
Tipos de pasta italiana que debes conocer
La pasta italiana puede adoptar cientos de formas. Larga, corta, tubular, rellena o elaborada en piezas individuales:…
Diferencia entre pizza napolitana y pizza romana
Italia reúne distintos estilos de pizza que cambian de acuerdo con la región, la preparación de la masa y la técnica de coc…
La historia de La Moresca: 26 años en Guadalajara
El 15 de septiembre de 2000 abrió sus puertas La Moresca López Cotilla. Fue el inicio de un restaurante inspirado en l…
¿Qué es una cantina contemporánea? tradición y cocina mexicana | La Moresca
La cantina forma parte de la historia gastronómica de México. Durante décadas fue un espacio donde la convivencia se ac…
Qué pedir en un restaurante italiano: guía de platillos
Entrar por primera vez a un restaurante italiano suele abrir muchas opciones. El menú puede incluir entradas, pizzas, …
Qué significa al dente: textura y cocción de la pasta
Al dente es una expresión italiana que describe el punto de cocción en el que la pasta está cocida y conserva una te…
Qué es una pizza napolitana: origen y características
La pizza napolitana es una preparación originaria de Nápoles, Italia. Se distingue por una masa elaborada con harina, a…